隧道炉的工作原理
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隧道炉的工作原理

浏览数量:7     作者:本站编辑     发布时间: 2018-09-05      来源:本站

    隧道炉,其实光听名字就可以知道它形似隧道,其烘烤范围广,可烘烤不同食品,如月饼,面包,蛋糕,汉堡,吐司,点心,饼干等。


隧道炉是通过热的传导、对流、照射(辐射)来完成食品烘烤的机械设备。隧道炉炉体较长,长至可达几十米。烘烤室为一条狭长的隧道,隧道内有一条连续运转的传送系统。在烤制食品时,食品通过传送链板,钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动,从而完成均匀烘烤和传送的工作。隧道烤炉可连续生产,且生产效率高,节省人力,烘烤品质稳定。其隧道炉主要用于工业化生产的食品企业,以大批量连续或间歇烘烤为特征。通常额定功率输入>24KW,需有专职人员操作。


    而对于想开一家新店,却不知如何选用烤箱及烘焙设备时,可以来找麦萨。麦萨会根据客户的产量、场地及客户需求来配相应、高效的设备。一般小型面包房需要的烘烤设备,配一台热风炉和两层平炉烤箱基本就可以。隧道炉则多用于一些食品厂,其宽度和长度皆可根据客户的要求来订做。

隧道炉

中国河北省衡水市安平县工业园区
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