和面机--你知道一台好的和面机对于和出优质面团有多重要吗?
当前所在位置: 首页 » 新闻 » 和面机--你知道一台好的和面机对于和出优质面团有多重要吗?

和面机--你知道一台好的和面机对于和出优质面团有多重要吗?

浏览数量:11     作者:本站编辑     发布时间: 2018-06-14      来源:本站

大家应该都知道制作面包的主要材料是面粉、盐、酵母加之五谷杂粮或是鸡蛋牛奶等进行搅拌混合,也就是和面。多数人认为只要交给普通和面机OK,等机器把面搅拌成面团就完成了第一步。 但你的和面机质量是否过关呢?是否认为机器和好面后都是面团能有何差别其实不然,市场上销售的大部分和面机看起来都大同小异,但其实品牌之间的产品细节还是存较大差异的

首先要说的是面团,麦萨和面机和出的面团不但有韧性,且吸水率高(吸水率是由搅笼与和面缸缸壁和缸底的距离决定的),出膜率更快,从而决定面包口感,更重要的是省时。其次是皮带,皮带质量和面机耐用性跟机器选用的皮带有着很大关系,皮带在整个和面机中起到关键作用,所以皮带质量直接影响使用寿命的长短。

麦萨和面机为何经久耐用,要知道麦萨立式和面机选用美国盖茨皮带,双速双动设计,优质不锈钢材质的中心杆、钩和面缸,且面缸内壁光滑。经过强有力的搅拌做出的面团不仅光滑且有韧性。总而言之就是在挑选过程中一定要根据其质量做决定,而不是一味关注哪个价格更便宜。不选贵的,只选对的,不图便宜,注重品质!

                                                               dough-mixer-600-3

中国河北省衡水市安平县工业园区
 17734088511
 版权© 2018年河北麦萨食品机械有限公司版权所有  技术支持 [ 融创传媒ICP备案编码:冀ICP备18020058号